牛のカレーソテー
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
牛肉 (切り落とし) |
500g | |
たまねぎ | 0.5個 | |
にんにく (1かけ) |
10g | |
塩 | 少々 | |
こしょう | 少々 | |
オリーブ油 | 大さじ1 | |
カレー粉 (Aカレーソース) |
小さじ2 | |
ケチャップ (Aカレーソース) |
大さじ2 | |
しょうゆ (Aカレーソース) |
大さじ1 | |
料理酒 (Aカレーソース) |
大さじ1 | |
はちみつ (Aカレーソース) |
大さじ1 | |
ほうれんそう ((茹でて)付け合せ) |
2束 | |
エリンギ (付け合せ) |
3本 |
1
牛肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩、コショウを振ります。
2
玉ネギは1cm厚さに切り、ニンニクはみじん切りにします。Aのソースの材料は合わせておきます。
3
フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを加えて炒めます。
4
香りが立ったら、1の牛肉、2の玉ネギの順に加えて、全体に火が通るまで炒めます。
5
4に合せておいたAのソースを加え、肉にからめるように炒めます。照りが出たら、火を止めます。
6
5を器に盛り、ホウレン草とエリンギのソテーを添えます。
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