じゃがいもをオリーブオイルで蒸し焼きにし、こんがりホクホクなポテトに仕上げました。 バジルの香りがたまりません。
粗挽き胡椒をかけるとスパイシーになります。
1
じゃがいもは、皮をむいてフライドポテト風に切ります。 さっと水洗いし、水けをきります。
2
フライパンにじゃがいもを並べ、オリーブオイルをかけます。 中火にかけ、少し焼き色を付けます。
3
水50ccをかけてふたをし、蒸し焼きにします。 火が通ったら水けを飛ばします。 塩で味を調え、バジルをふります。
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