チーズリゾットのパプリカカップ
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
黄パプリカ | 2個 | |
赤パプリカ | 2個 | |
ミニトマト | 4個 | |
ソーセージ | 2本 | |
たまねぎ | 50g | |
ごはん (お茶碗山盛り1杯) |
1杯 | |
豆乳 | 200cc | |
水 | 100cc | |
コンソメ(固形) | 1個 | |
バター | 10g | |
チーズ (とろけるチーズ) |
4枚 | |
塩 | 少々 | |
ペッパー(黒) | 少々 | |
カルダモン | 少々 | |
セージ(粉) | 少々 | |
オリーブ油 (適量) |
少々 |
1
玉ねぎはみじん切り、ソーセージは薄切りにする。パプリカは、上部を切って(上の部分はふたに使います)、種をきれいに取る。
2
バターを熱し、1を炒め、火が通ったら、豆乳・水・コンソメの素を入れ、ご飯・塩・ブラックペパーを入れ、混ぜながら煮る。
3
とけるチーズをひとつかみ、カルダモン、セージを入れて、よく混ぜ火を止める。
4
パプリカに3とプチトマトを入れ、とけるチーズをかけ、パプリカの表面にオリーブオイルを軽く塗る。オーブンで、15分焼く。
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