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マッシュルームと鶏のクリームパスタ

鶏肉とマッシュルームの旨みが詰まったソースに、粒マスタードでアクセントをつけています。

マッシュルームと鶏のクリームパスタ
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100gあたり:256kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
印刷数(11)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:1846
材料 
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589kcal(1人分)
食材名分量グループ
フェットチーネ2人分
むね肉(鶏)250g
たまねぎ0.5個
マッシュルーム80g
オリーブ油大さじ0.5
バター10g
ワイン(白)50cc
生クリーム200cc
粒入りマスタード大さじ1
少々
こしょう少々
パセリ(生)
(みじん切り)
5g
合計
2356kcal
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調理のポイント

1

鶏肉はひと口大のそぎ切りにします。玉ネギは横にうす切りにします。マッシュルームは5mm幅にします。

2

たっぷりのお湯に塩を入れて、パスタを茹で始めます。

3

フライパンにオリーブ油、バターを熱し、玉ネギを炒め、塩、コショウを振ります。しんなりしたら鶏肉を加えて炒めます。

4

鶏肉に火が通ったら、マッシュルームを加えます。

5

3に白ワインを加えてひと煮立ちさせ、生クリームを加え、弱火で半分くらいになるまで煮詰めます。

6

茹で上がった2のパスタと粒マスタードを加えて混ぜ、塩、コショウで味を調えます。

7

6を器に盛り、パセリを散らします。

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