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サンマとプチトマトのパスタ
サンマはしっかりカリッと焼いて、青魚独特の臭みを抑えます。これで香ばしさと旨みもアップです。
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1036kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| スパゲティ | 200g | |
| さんま (生) |
2尾 | |
| ミニトマト | 12.5個 | |
| にんにく (１かけ) |
10g | |
| オリーブ油 | 大さじ3 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| パセリ（乾） (みじん切り) |
小さじ1 |
合計
2072kcal
1
サンマは3枚におろして3～4等分に切り、塩、コショウをふります。
2
ニンニクは半分に切り、芽を取ってつぶし、プチトマトは横半分に切ります。
3
たっぷりのお湯に塩を加えて、スパゲティーを茹で始めます。
4
フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、サンマを皮目から焼き、表面がこんがりと焼けたら、いったん皿に取り出します。
5
フライパンを綺麗にして、オリーブ油大さじ２と２のニンニクを入れて熱します。
6
香りが立ったら、プチトマトを加えて炒め、スパゲティーのゆで汁1/2カップを加えて煮詰めます。
7
４のサンマを戻し入れ、スパゲティーとよくからむように軽くほぐします。
8
茹で上がったスパゲティーを加えてあえ、塩、コショウで味を調えます。
9
８を器に盛り、パセリを散らします。
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