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バジル＆トマトクリームのパスタ
バジルの香りを効かせて、トマトの酸味でさっぱりといただけます。ちょっとクリームを足してボリューム感もプラスしています。
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608kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| スパゲティ (1.8㎜) |
400g | |
| にんにく (２かけ) |
20g | |
| たまねぎ | 1個 | |
| オリーブ油 | 大さじ2 | |
| トマト（缶詰） (（ホール）) |
2缶 | |
| バジル（生） (１パック（葉20枚位）) |
0g | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| クリーム (（生）) |
100cc | |
| バジル（生） (飾り用) |
0g | |
| ペッパー（黒） (粗挽き) |
少々 | |
| パルメザンチーズ | 少々 |
合計
2432kcal
冷たく冷やしてもいいですね。
1
ニンニク、玉ネギはみじん切りにします。バジルは粗みじん、又は手でちぎります。ホールトマトは裏ごしします。
2
フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて火にかけ、香りが立ってきたら玉ネギ、バジルを半量加えて炒めます。
3
ホールトマトを加えて、10分位煮詰めます。
4
たっぷりの湯に塩を加えて、スパゲティーを茹で始めます。
5
３に残りのバジルを加え、生クリームを加えて、塩、コショウで味を調えます。
6
５に４を加えて全体に和え、器に盛ります。お好みで粗挽き黒コショウ、粉チーズをふり、バジルの葉を添えます。
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