チョコチャンクスコーン

チョコは粗めに刻みます。

ポリ袋に薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて、袋の口をしっかり持って粉類が混ざり、空気を含ませるように振ります。

１ｃｍ角に切って冷やしておいたバターを加え、袋の上から粉とバターをもみ込むようにします。

バターの塊がなくなり均一に粉と混ざったらOK。

バニラエッセンスを加え、牛乳を少しずつ生地の様子を見ながら加え、混ぜます。途中で１のチョコを加えて混ぜます。

ポリ袋を切り開き、軽く打ち粉をふり、手で折りたたむようにして、生地をひとまとめ　にしていきます。（３回くらい繰り返します

軽く打ち粉（分量外）をふり、生地をめん棒で、厚さ1.5㎝の長方形にのばします。包丁でお好みの大きさに切り分けます。

天板にオーブンシートを敷き、間隔をあけて並べ、表面に溶き卵を塗ります。

200℃に予熱したオーブンで約15分いい焼き色がつくまで焼きます。焼き上がったら網の上で冷まします。