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サツマイモのアーモンドサラダ

アーモンドをローストして、香ばしいドレッシングにしました。レモンの酸味も爽やかです。

サツマイモのアーモンドサラダ
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投稿者:
100gあたり:208kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:1693
材料 
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356kcal(1人分)
食材名分量グループ
さつまいも
(約800g)
2本
アーモンド(乾)
(スライス)
35g
レモン果汁
(1個分)
0g
サラダ油大さじ3
バター大さじ1
小さじ0.5
こしょう少々
合計
1424kcal
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調理のポイント

1

サツマイモは皮をよく洗い、塩少々を入れた熱湯で茹で、水気を切って、ザッとつぶし、器に盛ります。

2

フライパンにサラダ油を中火で熱し、アーモンドを加えてキツネ色になるまで炒めます。

3

火を止め、バターを入れて溶かし、塩、コショウで調味し、レモンの絞り汁を加えて混ぜ、1にかけます。

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