おからｄｅヨーグルトクリスマスケーキ

ヨーグルト１カップは８時間水を切る。 おからは耐熱皿に広げ１分加熱し冷ます。ブレンダーにかける。

クッキングペーパーにえんぷつなどでの大きさが少しずつ小さくなる星型形５つを描く。用紙に型紙を作るとよいです。

型がない場合は直径１０センチ、８、６、４、３センチ内の星型を作ってください。

室温に戻した卵黄と卵白に分ける。卵黄に蜂蜜を入れて5分間もったりするまでホイップする。

卵白をグラニュー糖を小さじ１入れて5分間、ツヤのある固めのメレンゲを作る。

①の中に②をゴムべらでざっくり混ぜ、おからを一気に入れてざっと切るように全体を混ぜる。

⑥の生地を星型金口の絞り袋に入れて星型の内側前面に絞る。分量が多いので２回に分ける。

２００度のオーブンで８分間焼いたら紙ペーパーのまま冷ます。

５段に重ねツリーを作り粉糖を薄くまぶす。水きりヨーグルトにコンデンスミルクを混ぜ、星型金口絞り袋で星型に絞るったら完成。