豆腐の上にエビをのせ、餡をかけまして♪熱々を召し上がれ♪
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
木綿豆腐 | 1丁 | |
えび | 6尾 | |
長ねぎ | 3本 | |
しょうが(おろし) | 少々 | |
片栗粉 | 大さじ2 | |
水 | 50cc | A |
塩 | 少々 | A |
上白糖 | 少々 | A |
鶏がらスープ | 小さじ1 | A |
料理酒 | 大さじ1 | A |
しょうゆ | 大さじ1 | A |
片栗粉 | 小さじ2 | B |
水 | 大さじ2 | B |
1
豆腐は水切りせず、そのまま6等分します。
2
豆腐の真ん中あたりを深さ2cm程スプーンで丁寧にくりぬきます。 くり抜いた部分には片栗粉をまぶしておきましょう。
3
2のくりぬいた物とみじん切りにしたネギを混ぜます。 塩コショウし、チューブの生姜を合わせましょう。
4
3を2の中へいれ、皮をむいたエビをその上に乗せましょう。
5
4にラップをかけレンジで4分加熱します。 エビが煮えたらレンジから取り出しましょう。
6
Aのあんかけスープの材料を合わせ鍋で煮ます。沸いたらBの溶いた片栗粉をいれ、とろみが出たら5にかけて完成です♪
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