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鶏ささみの葱ダレがけ

ささみを蒸し焼きにして、甘辛い葱ダレをかけました。

鶏ささみの葱ダレがけ
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100gあたり:91kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:15880
材料 
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206kcal(1人分)
食材名分量グループ
ささ身(鶏、生)4本
ペッパー(黒)少々
薄力粉(衣用)少々
ごま油大さじ0.5
長ねぎ1本
しょうが1片
料理酒大さじ3
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ0.5
みりん(本みりん)大さじ0.5
大さじ0.5
合計
412kcal
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調理のポイント

1

ささみは筋を取り、食べやすい大きさに気り、コショウ、小麦粉をつける。ネギは斜め薄切り、ショウガは、薄切りにする。

2

ゴマ油を熱したフライパンに、ささみを入れ、強火でさっと両面に焼き色をつけたら、ネギ、ショウガを入れ、酒を入れる。

3

蓋をしめて、5分程度弱火で蒸し焼きし、ささみに火が通ったら、ささみだけ取り出して、お皿に盛る。

4

ショウガは取り出し、フライパンに残ったネギに、Aを加えて煮詰め、ささみの上からかける。

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