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カジキと野菜の炒めもの
カジキは炒めるとふっくらして美味しいです。
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206kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| カジキマグロ | 2切れ | |
| ほんしめじ | 0.5パック | |
| ピーマン | 1個 | |
| 赤パプリカ | 1個 | |
| しょうゆ（濃口） (漬け汁用) |
100cc | |
| 料理酒 | 30cc | |
| サラダ油 | 少々 |
合計
412kcal
カジキは炒めすぎると固くなるので、注意してください。
1
タッパーに醤油と料理酒を入れ、２時間くらいカジキを漬け込む。 味が染みたら、一口大に切る。
2
ピーマンとパプリカは細切りにし、しめじは裂いておく。
3
フライパンに油をひき、カジキを炒める。
4
カジキの色が変わってきたら野菜を投入してさらに炒める。
5
全体が炒まったら、カジキの漬け汁を入れ、味をつける。
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