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カジキと野菜の炒めもの

カジキは炒めるとふっくらして美味しいです。

カジキと野菜の炒めもの
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100gあたり:78kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:15744
材料 
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206kcal(1人分)
食材名分量グループ
カジキマグロ2切れ
ほんしめじ0.5パック
ピーマン1個
赤パプリカ1個
しょうゆ(濃口)
(漬け汁用)
100cc
料理酒30cc
サラダ油少々
合計
412kcal
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調理のポイント

カジキは炒めすぎると固くなるので、注意してください。

1

タッパーに醤油と料理酒を入れ、2時間くらいカジキを漬け込む。 味が染みたら、一口大に切る。

2

ピーマンとパプリカは細切りにし、しめじは裂いておく。

3

フライパンに油をひき、カジキを炒める。

4

カジキの色が変わってきたら野菜を投入してさらに炒める。

5

全体が炒まったら、カジキの漬け汁を入れ、味をつける。

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