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瓢箪かぼちゃで★パンプキンスープ

親戚から頂いた“瓢箪かぼちゃ”珍しい形で綺麗な色★スープにすると美味しいと聞き、早速作りました。

瓢箪かぼちゃで★パンプキンスープ
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投稿者:
100gあたり:66kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:15421
材料 
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284kcal(1人分)
食材名分量グループ
かぼちゃ
(瓢箪かぼちゃを使用)
0.5個
たまねぎ
(中サイズ)
1個
コンソメ(固形)
(薄味)
0.5個
少々
ペッパー(黒)少々
1カップ
牛乳
(3カップ弱)
3カップ
合計
1136kcal
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調理のポイント

瓢箪かぼちゃで作りました かぼちゃをホックホクに柔らかくしてから丁寧に潰してスープにしました (茹でて柔らかくしてもOK)

1

タマネギはみじん切り 深鍋でタマネギをあめ色になる迄、弱火でじっくり加熱します

2

かぼちゃは洗い、種ワタ皮を取ります 1cm角に切ります 鍋に加えて蓋をして弱火で加熱し、柔らかくなったら取り出し

3

マッシャーで滑らかになる迄潰します ミキサー等でしてもOKです

4

鍋に戻し、水、コンソメを加えて煮ます 灰汁を取ります 牛乳を加え煮立たせ無い様にします

5

塩・コショウで味を調えて出来上がりです お好みでホイップを少量入れると濃厚さUPです

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/09/10 23:31

かぼちゃっぽくない本当綺麗な色ですね!

NOZAёMIさん 2012/10/02 01:00

はい♪瓢箪かぼちゃはとっても綺麗な色をしてますよ

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