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根菜チップスのサラダ
根菜チップスのサラダ
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投稿者：オレンジペコ
100gあたり：162kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：1499 | ||||||||||||
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183kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| れんこん | 200g | |
| さつまいも | 0.5本 | |
| にんじん | 0.33本 | |
| にんにく（おろし） (ドレッシング) |
小さじ1 | |
| レモン果汁 (ドレッシング) |
大さじ0.5 | |
| オリーブ油 (ドレッシング) |
大さじ2 | |
| 塩 (ドレッシング) |
少々 | |
| ペッパー（黒） (ドレッシング) |
少々 |
合計
732kcal
1
レンコンは皮をむいて、薄く輪切りにし、酢 少々を加えた水にさらして、水気を拭きます。
2
サツマイモは、薄い輪切りにし、水にさらし、水気を拭きます。
3
ニンジンは皮をむき、縦半分に切ってから、斜め薄切りにします。
4
ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
5
フライパンに揚げ油を入れて、弱めの中火で熱しレンコン、ニンジンを入れてじっくり揚げます。
6
こんがりと色づいたら油をきります。同じようにサツマイモも揚げて、鮮やかな色が出たら油をきり、全体に軽く塩をふっておきます
7
器にサツマイモを並べ、上にレンコン、ニンジンのチップスを乗せて、ドレッシングをかけます。
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