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みんな大好き☆照り照り秋刀魚の蒲焼き丼
秋刀魚以外にも鰯や鯵など他の青い背の魚でもオススメです☆照り照り見た目も美味しく、お腹も満足、DHAもたっぷり♪
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1016kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| さんま | 1尾 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| 砂糖 (○) |
大さじ2 | |
| しょうゆ (○) |
大さじ2 | |
| みりん（本みりん） (○) |
大さじ2 | |
| 料理酒 (○) |
大さじ1 | |
| 片栗粉 | 少々 | |
| ごはん | 200g |
合計
1016kcal
魚類は苦手でもうなぎの蒲焼きは大喜びの子どもは多いはず☆ ということで、青い背のお魚を甘辛くて美味しい蒲焼きに仕上げました☆
1
ご飯を炊いておく。さんまは頭と内蔵を除き、手開きか3枚おろしにして小骨を取っておく、☆をまぶしておく
2
フライパンを温めて【1】のさんまの汁けを拭き取り片栗粉をまぶし、余分な粉を落としてから身の側から焼く
3
【2】の片面が薄く色づいたら裏返して反対側も焼く
4
【3】が両面いい焼き色になったら○を加え、軽く煮立てながら(泡が出る感じ)さんまをよくからめる
5
【4】にしっかり照りがついたら、丼にご飯をよそいさんまを乗せ、フライパンに残った○をかけ、あれば大葉やねぎ等(分量外)を
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
おいしそう♪
食欲も進みますね☆