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焦し生姜ё山芋バンバンジーのスパゲティー

たたき山芋とムネ肉のバンバンジーを乗せ、レモンたっぷりの焦し生姜ソースでさっぱりと頂く爽やかなスパゲティー♪ちゅるちゅる

焦し生姜ё山芋バンバンジーのスパゲティー
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100gあたり:200kcal

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栄養価
控えめ 、塩分、コレステロール
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投稿日:|レシピID:14263
材料 
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723kcal(1人分)
食材名分量グループ
スパゲティ1人分
ながいも5cm
大根1cm
むね肉(鶏)40g
白ねぎ4cm
料理酒小さじ1
しょうが1片
ごま油大さじ1.5

(粗塩)
少々
レモン果汁
(1/4個分)
0g
合計
723kcal
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調理のポイント

スパゲティーを少し長めに茹でてザルに上げ、一気に氷水で冷やししめると美味しくなります

1

大きな鍋に、たっぷりの水+塩大匙1を入れてグラグラと沸かし、パスタを放射状に投入し、時々菜箸でかき混ぜて茹でます

2

大根はおろし ショウガはみじん切り 白ネギは縦に細く切り水に晒し 山芋はビニール袋に入れめん棒でざっくりとたたき潰

3

フライパン小に油と生姜を入れ弱火でじっくりと炒めます 焦げて来たら火から下ろし、粗塩・レモンと混ぜ合わせます(ソース)

4

ムネ肉を耐熱皿に料理酒と入れ蓋をしてレンジ500w約2分加熱します 粗熱が取れてから手で裂き、ソース1/4と混ぜま

5

パスタを表示時間より気持ち長めに茹でザルに上げ、流水をかけ氷水の中に入れ一気に冷やし麺を締め、ザルに上げ水気を切ります

6

ボールに③のソースをすべて入れ麺とよく絡めます

7

お皿に麺をこんもりと盛り、大根おろし・山芋・鶏肉を乗せます その上に水切りした白ネギを散らしソースをかけます

8

お好みで、わさび・醤油・海苔・大葉・白ゴマ等をかけて召し上がってください

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/04/20 22:36

食べたことない組み合わせで興味深々です!

トンちゃんさん 2012/07/17 23:00

好きな食材ばかりです!作ってみたいです。

たぬこんさん 2012/08/08 23:42

とても興味をそそられます。食べてみたい!

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