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焦し生姜ё山芋バンバンジーのスパゲティー
たたき山芋とムネ肉のバンバンジーを乗せ、レモンたっぷりの焦し生姜ソースでさっぱりと頂く爽やかなスパゲティー♪ちゅるちゅる
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投稿者：NOZAёMI
100gあたり：200kcal
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、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：14263 | ||||||||||||
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723kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| スパゲティ | 1人分 | |
| ながいも | 5cm | |
| 大根 | 1cm | |
| むね肉（鶏） | 40g | |
| 白ねぎ | 4cm | |
| 料理酒 | 小さじ1 | |
| しょうが | 1片 | |
| ごま油 | 大さじ1.5 | |
| 塩 (粗塩) |
少々 | |
| レモン果汁 (1/4個分) |
0g |
合計
723kcal
スパゲティーを少し長めに茹でてザルに上げ、一気に氷水で冷やししめると美味しくなります
1
大きな鍋に、たっぷりの水＋塩大匙１を入れてグラグラと沸かし、パスタを放射状に投入し、時々菜箸でかき混ぜて茹でます
2
大根はおろし ショウガはみじん切り 白ネギは縦に細く切り水に晒し 山芋はビニール袋に入れめん棒でざっくりとたたき潰
3
フライパン小に油と生姜を入れ弱火でじっくりと炒めます 焦げて来たら火から下ろし、粗塩・レモンと混ぜ合わせます（ソース）
4
ムネ肉を耐熱皿に料理酒と入れ蓋をしてレンジ500ｗ約2分加熱します 粗熱が取れてから手で裂き、ソース1/4と混ぜま
5
パスタを表示時間より気持ち長めに茹でザルに上げ、流水をかけ氷水の中に入れ一気に冷やし麺を締め、ザルに上げ水気を切ります
6
ボールに③のソースをすべて入れ麺とよく絡めます
7
お皿に麺をこんもりと盛り、大根おろし・山芋・鶏肉を乗せます その上に水切りした白ネギを散らしソースをかけます
8
お好みで、わさび・醤油・海苔・大葉・白ゴマ等をかけて召し上がってください
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
食べたことない組み合わせで興味深々です！
好きな食材ばかりです！作ってみたいです。
とても興味をそそられます。食べてみたい！