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新たまねぎの醤油漬け

旬の新たまねぎを使って、韓国風ピクルス酢醤油漬けを作りました。 新たまねぎなので、水にさらさず生で食べられます。

新たまねぎの醤油漬け
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投稿者:
100gあたり:53kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(7)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:14099
材料 
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155kcal(1人分)
食材名分量グループ
たまねぎ1個
赤とうがらし1本
しょうゆ(濃口)100ml
砂糖大さじ3
日本酒大さじ2
150ml
75ml
合計
310kcal
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調理のポイント

酢が飛んでしまうので、いったん火を止めてから酢を入れてください。 半日くらい漬けておくと、食べ頃になります。 冷蔵庫で2~3日保存可能です

1

たまねぎは1センチ幅のクシ切りにする。赤唐辛子は半分に折って中の種を取り出しておく。

2

醤油・砂糖・酒・水を鍋に入れて火にかけ、一煮立ちさて火を止めてから酢を入れて混ぜる。

3

耐熱容器に(1)を入れ、(2)を注ぎ入れて室温に冷ましてから冷蔵庫で半日~1日寝かせる。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/04/06 02:11

新玉レシピ、とりいれてみます!

トンちゃんさん 2012/08/09 21:40

韓国風なんですね。作ってみたいです。

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