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ボイルほたてのソース焼き
ボイルほたてのソース焼き
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506kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ほたてがい (（ボイル）中) |
16個 | |
| 葉ねぎ | 0.25本 | |
| ごま油 | 大さじ2 | |
| しょうゆ (ソース) |
小さじ2 | |
| 砂糖 (ソース) |
小さじ2 | |
| オイスターソース (ソース) |
大さじ2 | |
| 塩 (ソース) |
大さじ1 | |
| こしょう (ソース) |
少々 |
合計
2024kcal
1
ボイルほたては、ペーパータオルなどで、汚れと水気をふきとってください。
2
ネギ、しょうがは、包丁の面で叩いてつぶし、味がよく出るようにします。
3
ソースの調味量を入れてよく混ぜ、ネギ、しょうがを加えます。
4
ほたてをソースに１５分位つけて味をなじませほたてとつけ汁を分けておきます。
5
フライパンにゴマ油を熱し、ほたてを入れ、中火で両面に焼き色をつけたら、つけ汁を加えます。
6
強火にして汁を煮詰めながら、ほたてにからめ、照りよく仕上げてください。
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