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豚肉のマリネ

豚肉のマリネ

豚肉のマリネ
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100gあたり:108kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:1391
材料 
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257kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚もも肉
(薄切り肉)
300g
トマト
(中)
2個
たまねぎ1個
たまご1個
少々
こしょう少々
薄力粉(小麦粉)
(適量)
少々

(マリネ液)
小さじ0.5
こしょう
(マリネ液)
少々
にんにく(おろし)
(1かけ分 マリネ液)
10g
ぶどう酢
((白)又は酢 マリネ液)
大さじ3
オリーブ油
(又はサラダ油 マリネ液)
大さじ2
合計
1028kcal
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調理のポイント

マリネ液に、ワインビネガー、オリーブ油を使用しましたが、酢、サラダ油にするとクセがなく食べ易い味になるので、お好みでお使いください。

1

豚肉は、5~6cm長さに切り、塩コショウをし、溶き卵に混ぜます。玉ねぎは、熱湯でサッと茹でて、ザルにあげます。

2

トマトは、5mm幅の輪切りにしてください。マリネ液の調味量を混ぜ合わせ、玉ねぎ、トマトも加えます。

3

豚肉に小麦粉をはたきつけ、フライパンで強火でソテーします。

4

肉がこんがり焼けたら、合わせておいたマリネ液につけて、15~20分位おいて、味をなじませてください。

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