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デミグラス入りミートソース
デミグラスソース入りでコクのあるミートソースですが、油を使用せず、ミンチから出る油も丁寧に拭き取りあっさり仕上げました。
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投稿者：東雲ＡａｎｄＭ
100gあたり：62kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：13705 | ||||||||||||
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184kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| にんじん | 100g | |
| たまねぎ | 240g | |
| あいびきミンチ | 130g | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| ほんしめじ | 100g | |
| ワイン（赤） | 100ml | Ａ |
| トマト（缶詰） | 400g | Ａ |
| きび糖 | 小さじ2 | Ａ |
| ケチャップ | 大さじ2 | Ａ |
| デミグラスソース | 70g | Ａ |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 | Ａ |
| 濃口しょうゆ | 小さじ1 | Ａ |
| パセリ（乾） | 0.1g | Ｂ |
| バジル（乾） | 少々 | Ｂ |
| オレガノ | 少々 | Ｂ |
| タイム（粉） | 少々 | Ｂ |
合計
736kcal
油を使う必要がないソースパンやお鍋などを使用し、ミンチから出た油を丁寧に拭き取れば、あっさりしたミートソースとなります。
1
にんじん、玉ねぎはみじん切り、しめじはいしづきをとって粗みじんに切る。
2
フライパンをあたため、玉ねぎを入れ、全体にしんなりして薄い茶色になったらあいびきミンチを入れ塩こしょうをする。
3
あいびきミンチから出た油をキッチンペーパーでふき取り、にんじん、しめじを入れ、油がなじむまで炒める。
4
Ａの調味料を入れ、Ｂのハーブ類があれば好みで入れ、水分がある程度なくなり、ミーソースが好みの加減になったら火を止める。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
脂オフでカロリーもオフですね。
出てきた脂を、ちょっとキッチンペーパーで拭くだけなので簡単カロリーオフです♪
作り置きできそうですね
はい。
ミートソースは沢山作って冷凍したりして、何もない時や面倒(笑)な時に使います。