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鮭のムニエルきのこソース

鮭のムニエルきのこソース

鮭のムニエルきのこソース
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100gあたり:99kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:1364
材料 
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333kcal(1人分)
食材名分量グループ
べにざけ
(生鮭ブロック)
600g
ぶなしめじ2パック
ブロッコリー2株
にんにく
(1かけ)
10g
こしょう少々
薄力粉(小麦粉)少々
バター大さじ1
サラダ油小さじ2
ワイン(白)
(ソース)
大さじ2
しょうゆ
(ソース)
大さじ2

(ソース)
少々
こしょう
(ソース)
少々
バター小さじ1
少々
ペッパー(黒)少々
合計
1332kcal
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調理のポイント

1

生鮭は、骨を抜いて、皮をむき、食べ易い大きさにカットし、塩コショウで下味をつけておきます。

2

フライパンにサラダ油を熱して、小麦粉をまぶした鮭の両面をこんがり焼きます。火が通ったら皿に取り出します。

3

同じフライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたニンニク、小房に分けたしめじを入れて炒めます。

4

ソース用の調味量を加えて、味をつけます。

5

ブロッコリーは、塩茹でして、バターで炒め、塩、ブラックペッパーで味をつけます。

6

2にきのこソースをかけ、ブロッコリーを添えてお召し上がりください。

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