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ひじきと黒胡麻の健康ミートローフ
レンジで簡単！少ない油でヘルシーなミートローフ。味噌味でご飯も食もすすみます☆
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投稿者：ochikeron
100gあたり：163kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：13151 | ||||||||||||
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175kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひき肉（鶏） (鶏胸挽き肉) |
200g | |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ａ |
| しょうゆ | 大さじ1 | Ａ |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | Ａ |
| 湯 | 大さじ1 | Ａ |
| しょうが（おろし） | 小さじ1 | Ａ |
| 赤みそ | 大さじ0.5 | Ｂ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ｂ |
| ラカントS顆粒 (顆粒) |
小さじ1 | Ｂ |
| パン粉（乾燥） | 大さじ3 | Ｃ |
| ひじき (水煮) |
40g | Ｃ |
| ごま（煎り） (黒炒りごま) |
大さじ1 | Ｃ |
| たまご | 1個 | Ｃ |
| 片栗粉 | 大さじ0.5 | Ｃ |
| サラダ油 (適量) |
少々 | |
| 片栗粉 (水溶き) |
少々 |
合計
700kcal
1
鍋にＡと鶏挽き肉１００ｇを入れて火にかけパラパラに炒り、火が通ったらざるでこして煮汁と具を別にして冷ます。
2
残りの鶏挽き肉１００ｇとＢをボウルに入れ、手でしっかり粘りが出るまで練り混ぜ、Ｃと１を加えよく混ぜる。
3
サランラップに２をのせて棒状に空気が入らないようにきつく巻き、５００ｗのレンジで５分加熱する。
4
フライパンにサラダ油を熱し、３の表面に焼き色を付けるように焼く。
5
小鍋に２の煮汁と同量の水を加え煮、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
6
４を切り分け、５をかけて出来上がり。
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