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たらもピカタ
茹でたじゃがいもを使ってもＯＫなんだけど、この日は蒸して作りました。玉ねぎはチンして楽チンな作り方に。
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282kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| じゃがいも | 3個 | |
| たらこ | 1はら | |
| たまねぎ | 0.25個 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 牛乳 | 大さじ1 | Ａ |
| 生クリーム (入れない時は牛乳を増量します) |
大さじ1 | Ａ |
| 薄力粉(衣用) | 大さじ2 | |
| たまご（衣用） | 1個 | |
| サラダ油 | 少々 | |
| バター | 10g | |
| ソース（中濃） | 大さじ1 | Ｂ |
| ケチャップ | 大さじ1 | Ｂ |
| からし（練り） (チューブ１ｃｍ分位) |
少々 | Ｂ |
合計
564kcal
1
～下ごしらえ～たらこの皮から身を包丁の背でこそいでおきます。
2
玉ねぎを粗みじん切りにして１分チンしておきます。卵を溶きます。
3
～調理～じゃがいもを蒸すか茹でるかします。
4
鍋に柔らかくなったじゃがいもを入れてマッシュし、Ａを入れて弱火にかけ、お好みの固さにします。
5
４にたらこ＆玉ねぎを入れて、お好みの形に整形します。
6
５に小麦粉を薄く付け、卵にくぐらせます。
7
フライパンにサラダ油＆バターを入れて弱火にかけ６を入れて焼きます。Ｂを付けて頂きます。
8
この日の付け合わせは、チンした人参＆アルミホイルにのせてトースターで焼いたネギを軽く塩しただけのものです。
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