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テンジャン味噌で★韓国風「野菜炒め」
簡単野菜炒めです。テンジャン味噌があったので、それ使って韓国風にしてみました。
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投稿者：さちくっかりー
100gあたり：92kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：12048 | ||||||||||||
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117kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚こま切れ (～100ｇ) |
50g | |
| なす | 1本 | |
| 長ねぎ | 1g | |
| ズッキーニ | 0.3本 | |
| 豆みそ (テンジャン味噌) |
大さじ1 | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ａ |
| はちみつ | 小さじ1 | Ａ |
| しょうゆ | 小さじ0.5 | Ａ |
| 鶏がらスープ (韓国出汁 牛肉ダシダ) |
小さじ0.5 | Ａ |
| コチュジャン | 小さじ0.5 | Ａ |
| ごま油 | 少量 | Ｂ |
| にんにく (みじん切り) |
2g | Ｂ |
| とうがらし (糸唐辛子) |
2g |
合計
234kcal
1
～下ごしらえ～なす：半月切りにして水にさらしアク抜き、ズッキーニ：半月切り、長ネギ：斜め切り、Ａ：混ぜておく
2
フライパンに湯を沸かし、少量の塩を入れて、具材を火が通りにくい順に入れ８割火を通し、ザルにあげておきます。
3
フライパンをサッと拭き、Ｂを入れて弱火にかけ、ブツブツいってきたら２の具材を一気に入れて強火で３０秒炒める。
4
Ａを入れて、絡めるように炒めたら出来上がり！お好みで、糸唐辛子をのせて。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
いつもの味噌炒めにあきたら、また違う感じで新鮮！