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ノンオイル★ゴーヤと揚げの和風パスタ
揚げと一緒に和風に仕上げました。優しい味にしたいのと、カロリーカットに、ノンオイルであっさり作ってみました。
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495kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| パスタ | 2人分 | |
| ゴーヤ (～0.5本 2～3ｍｍに切る) |
0.3本 | |
| 油揚げ | 1枚 | |
| ロースハム | 2枚 | |
| 湯 (茹で汁) |
200cc | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ａ |
| だしの素 | 小さじ0.5 | Ａ |
| 昆布茶 | 小さじ0.5 | Ａ |
| めんつゆ（三倍濃厚） | 小さじ0.5 | Ａ |
| 塩 | 小さじ0.5 | Ａ |
| とうがらし (輪切り) |
2g | Ａ |
| にんにく (みじん切り) |
0.25g | Ａ |
| 万能ねぎ (小口きり) |
10cm |
合計
990kcal
1
下ごしらえ：ゴーヤは半分に切ってタネ＆ワタを丁寧に取り、薄く切って軽く塩揉みして５～１０分置おき、サッと洗います。
2
油揚げに熱湯をかけて油抜きし、水分をよく絞り、半分の長さの細切りにします。ハムを細切りにします。
3
パスタをたっぷりの湯と塩で茹でます。
4
茹で上がりの３分前に、茹で汁をフライパンに入れ、他のＡの材料を入れて中火～強火にかけます。
5
沸騰したらゴーヤと油揚げを入れて弱火で煮るようにします。
6
５に茹であがったパスタを入れて強火で煮含めるようにし、最後にハムを入れて混ぜるようにあおり、必要なら塩で味をととのえます
7
器に盛り付けます。万能ねぎを散らしたら出来上がり！
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