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トッポギ風うどん

韓国の定番料理「トッポギ」を「うどん」にしてみました。想像以上に美味しいです。しかも、トッポギより低カロリー!

トッポギ風うどん
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投稿者:
100gあたり:72kcal

推薦
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栄養価
控えめ 、脂質、コレステロール
印刷数(14)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:11911
材料 
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660kcal(1人分)
食材名分量グループ
うどん(ゆで)1玉
牛肉
(薄切り)
30g
にんじん(皮むき)0.25本
長ねぎ0.3本
たまねぎ0.25個
レタス2枚
キムチ20g
300cc
料理酒50cc
鶏がらスープ
(韓国出汁 牛肉ダシダ)
小さじ0.5
しょうゆ大さじ2
砂糖
(~1.5)
大さじ1
コチュジャン大さじ1
にんにく(おろし)小さじ1
ごま油少々
合計
660kcal
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調理のポイント

牛肉ダシダが無い時は、ガラ顆粒でも。辛さと甘さはお好みで調整して下さいね。 煮込む時、汁が少なくなってきたら水を足して、お醤油で味をととのえて下さいね。 牛肉の代わりに豚肉でも勿論美味しいですが、その他でもOK!

1

具材を食べやすい大きさに切っておきます。

2

鍋かフライパンに湯を沸かし、塩少々を入れて牛肉を入れ、5~6割火を通してザルにあげておきます。

3

2の鍋をサッと拭いてAを入れてブツブツいってきたら野菜(レタス以外)&牛肉&うどんを入れて煮込みます。

4

食べる直前にレタスを入れて、ごま油を回し入れ、20秒くらいで火を止めます。

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できレポ

2020/11/16 12:54 

甘辛くておいしくて、とてもポカポカしました。

カロレピ!管理栄養士

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