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ノンオイル★鶏の辛子照り焼き
鶏肉をグリルして、辛子たっぷりのソースで頂きます。しかも、マスタードじゃなくて「和からし」使ったんで結構辛くていい感じ！
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333kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） (～２枚) |
1枚 | |
| しょうゆ | 大さじ2 | Ａ |
| ウスターソース | 小さじ2 | Ａ |
| にんにく（おろし） | 小さじ1 | Ａ |
| からし（練り） | 小さじ2 | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| にんじん(皮むき) | 0.25本 | |
| ピーマン | 1個 |
合計
666kcal
サラダ油を使うと、約１００kcal アップになるけど、少な目に使って、更に、出た余分な脂をしっかり取れば、そこまでにはならないです。皮取れば、８０kcal オフだしね。
1
Ａを合わせて混ぜておきます。野菜を、食べやすい大きさに切っておきます。
2
鶏肉の黄色い脂身を取り除き包丁でペンペン筋切りして両面に軽く塩コショウします。
3
フライパンに鶏肉を皮目を下にして横に軽く塩コショウした人参を置いて、酒を振りかけフタをして弱火で５～６分焼きます。
4
鶏肉を裏返して長ネギ＆ピーマンにも軽く塩コショウして横に置いて更にフタして３～４分焼きます。
5
脂分をキッチンペーパーで丁寧に取り、野菜は器に盛り付けます。
6
鶏肉の上にＡをかけて強火でユサユサして（両面）、水分が飛んだら出来上がり
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