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ナスとズッキーニのバルサミコマリネ
夏野菜たっぷりのマリネを作りました。バルサミコの酸味と香りに、食欲も刺激され、モリモリ食べることができました。
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投稿者：オレンジペコ
100gあたり：60kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：11774 | ||||||||||||
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115kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす | 3本 | |
| ズッキーニ | 250g | |
| 赤パプリカ | 1個 | |
| 塩 | 少々 | |
| オリーブ油 | 大さじ3 | |
| バルサミコ酢 (Aマリネ液) |
大さじ2 | |
| しょうゆ (Aマリネ液) |
小さじ3 | |
| 酢 (Aマリネ液) |
小さじ2 | |
| 水 (Aマリネ液) |
大さじ2 |
合計
460kcal
1
ナスは3cm長さのスティック状に切り、水にさらし、水気を切ります。ズッキーニとパプリカも大きさを揃えて切ります。
2
フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、１のナス、ズッキーニを入れて炒め全体に油が回ったら、
3
パプリカも加えて、サッと炒め合わせます。
4
３に塩少々をふり入れ、フタをして2～3分おきます。
5
ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせ、４の汁気を切って加え、オリーブ油大さじ１を入れて全体をザックリと混ぜ、
6
しばらくおいて味をなじませます。
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