定番「肉団子の甘酢あん」のスーパーヘルシーバージョンです。お豆腐入れて、ふわっふわにします。 応用自在の一品です。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
あいびきミンチ (80~100g位) |
90g | A |
絹ごし豆腐 | 0.5丁 | A |
長ねぎ | 0.3本 | A |
生しいたけ | 2個 | A |
しょうが(おろし) | 小さじ2 | A |
しょうゆ | 小さじ2 | A |
料理酒 | 小さじ1 | A |
ごま油 | 小さじ1 | A |
塩 | 少量 | A |
鶏がらスープ | 小さじ0.5 | A |
しょうゆ | 大さじ2 | B |
砂糖 | 2カップ | B |
酢 | 大さじ2 | B |
料理酒 | 大さじ2 | B |
ケチャップ | 大さじ3 | C |
オイスターソース | 大さじ1 | C |
片栗粉 | 大さじ1.5 | C |
1
お豆腐はキッチンペーパーにつつんで電子レンジで2分くらいチンして水切りします。
2
Aを良~く混ぜます。
3
フライパンにお湯を沸かして、沸騰したお湯の中にスプーンなどで丸くしながら肉団子入れて→茹であがったら、ザルに上げておきま
4
同じフライパンに(サッと水けを拭き取って)BとCを混ぜて入れて→トロミがついたら
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