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香港焼麺
香港やきそばでも1番シンプルなものをご紹介します。何しろ材料が少ないので、いつでも作れます！
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投稿者：さちくっかりー
100gあたり：131kcal
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、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：11254 | ||||||||||||
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452kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| 中華めん（ゆで） (焼きそばの麺) |
2玉 | |
| 長ねぎ (外側白髪ネギに、真ん中は輪切り) |
1本 | |
| にんにく (みじん切り) |
1片 | |
| とうがらし (輪切り) |
3g | |
| オイスターソース | 大さじ2 | |
| 五香粉 (2ふり) |
少々 | |
| 紹興酒 (酒類か水) |
大さじ2 | |
| パクチー | 5g | |
| とうがらし (糸唐辛子) |
5g |
合計
904kcal
焼きそばの麺は冷凍しておけるので、我が家では、 「あ！」って思いたっても、これすぐ作れます！
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焼きそばの麺は、袋に穴をあけて４０秒～１分くらいチンしておくとほぐれ易いです。
2
フライパンに、サラダ油・にんにく・唐辛子の輪切りを入れて、少ししたら長ネギの輪切りの部分だけ入れます。
3
香りが出たら、今までフライパンに入ってる具を端によせて麺を入れます。
4
そのまま麺を４０秒くらい何もしないで置きながら、端の具が焦げ付かないように具だけ混ぜます。（麺に焦げ目を付ける！）
5
麺にお酒類をかけて、ほぐして、長ネギの白髪ネギの部分を入れます。
6
オイスターソース＆ＧＡＢＡＮ五香粉を入れて、水分を飛ばすように、しばし混ぜたら出来上がり！
7
白髪ネギは、少量氷水に取って、トッピングに使ってもいいですよね。今日は、一緒に糸唐辛子と香菜もトッピングしました！
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