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鶏の昆布巻き

昆布にしっかり味が浸み込んで美味しいです。鶏肉なので、お手軽に作れて、鶏からでる出汁も美味しさに繋がります。

鶏の昆布巻き
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投稿者:
100gあたり:93kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:11181
材料 
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197kcal(1人分)
食材名分量グループ
こんぶ
(水につけて柔らかく戻しておく)
6枚
むね肉(鶏)
(昆布の幅に合わせて棒状に切る)
1枚
かんぴょう200cm
だし汁2カップ
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ3
みりん(本みりん)大さじ3
料理酒大さじ2
合計
788kcal
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調理のポイント

※かんぴょうは、塩で揉み洗いして水に5~10分程ひたして水気を切っておく。

1

もどした昆布(15cm×6枚)に鶏肉をのせて巻き、かんぴょうで2箇所結ぶ。

2

鍋にだし汁、①を入れて弱火で昆布が柔らかくなるまで煮る。(15分程)

3

昆布が柔らかくなったら、醤油、砂糖、みりん、酒を入れて弱火で更に煮る。

4

煮汁が1/3くらいになり昆布に味が浸み込めばOK♪ 昆布巻きを半分に切って、お皿に盛り付ければ完成

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