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鶏の昆布巻き
昆布にしっかり味が浸み込んで美味しいです。鶏肉なので、お手軽に作れて、鶏からでる出汁も美味しさに繋がります。
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投稿者：Zen kitchen
100gあたり：93kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：11181 | ||||||||||||
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197kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| こんぶ (水につけて柔らかく戻しておく) |
6枚 | |
| むね肉（鶏） (昆布の幅に合わせて棒状に切る) |
1枚 | |
| かんぴょう | 200cm | |
| だし汁 | 2カップ | |
| しょうゆ | 大さじ3 | |
| 砂糖 | 大さじ3 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ3 | |
| 料理酒 | 大さじ2 |
合計
788kcal
※かんぴょうは、塩で揉み洗いして水に５～１０分程ひたして水気を切っておく。
1
もどした昆布（１５ｃｍ×６枚）に鶏肉をのせて巻き、かんぴょうで２箇所結ぶ。
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鍋にだし汁、①を入れて弱火で昆布が柔らかくなるまで煮る。（１５分程）
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昆布が柔らかくなったら、醤油、砂糖、みりん、酒を入れて弱火で更に煮る。
4
煮汁が１/３くらいになり昆布に味が浸み込めばＯＫ♪ 昆布巻きを半分に切って、お皿に盛り付ければ完成
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