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キノコと里芋の炊き込みごはん

新米の美味しい季節♪秋の食材で炊き込みごはん、キノコをたっぷり入れて炊き込めば、美味しい香り♪

キノコと里芋の炊き込みごはん
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投稿者:
100gあたり:139kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(9)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:11131
材料 
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340kcal(1人分)
食材名分量グループ
こめ(精白米)2合
ぶなしめじ0.5パック
生しいたけ1個
エリンギ1本
さといも
(3~4個)
4個
松茸のお吸い物1袋
料理酒大さじ1
しょうゆ小さじ1

(メモリより少なめ)
1.5カップ
オリーブ油大さじ1
合計
1360kcal
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調理のポイント

※残ったきのこと里芋、人参などの冷蔵庫にある野菜を入れて鍋に水適量・顆粒和風だしの素で整え、キノコ汁を添えてみました。

1

しいたけ・エリンギは半分に切りスライスし、しめじ・舞茸は子房に分ける。 ※画像の約半分を使い残りはきのこ汁に使います。

2

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1を香りが出るまで炒める。

3

里芋は良く洗い500wのレンジで5分加熱しキッチンペーパーで皮を取り、小さめのひと口大にる。

4

米を研ぎザルにあけ30分たったら、炊飯j器に入れ水をメモリより若干少なめにして松茸のお吸い物・醤油をいれる。

5

4に2のキノコと3の里芋を入れ、スイッチON!

6

炊き上がったら、軽くかきまぜる。

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