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キノコと里芋の炊き込みごはん
新米の美味しい季節♪秋の食材で炊き込みごはん、キノコをたっぷり入れて炊き込めば、美味しい香り♪
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投稿者：とまとママ
100gあたり：139kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：11131 | ||||||||||||
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340kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| こめ（精白米） | 2合 | |
| ぶなしめじ | 0.5パック | |
| 生しいたけ | 1個 | |
| エリンギ | 1本 | |
| さといも (3～4個) |
4個 | |
| 松茸のお吸い物 | 1袋 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| 水 (メモリより少なめ) |
1.5カップ | |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
合計
1360kcal
※残ったきのこと里芋、人参などの冷蔵庫にある野菜を入れて鍋に水適量・顆粒和風だしの素で整え、キノコ汁を添えてみました。
1
しいたけ・エリンギは半分に切りスライスし、しめじ・舞茸は子房に分ける。 ※画像の約半分を使い残りはきのこ汁に使います。
2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1を香りが出るまで炒める。
3
里芋は良く洗い500wのレンジで5分加熱しキッチンペーパーで皮を取り、小さめのひと口大にる。
4
米を研ぎザルにあけ30分たったら、炊飯j器に入れ水をメモリより若干少なめにして松茸のお吸い物・醤油をいれる。
5
４に２のキノコと３の里芋を入れ、スイッチON!
6
炊き上がったら、軽くかきまぜる。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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