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チーズトッポギのアーモンドジェノベーゼ

チーズの入ったトッポギと言うことなのでチーズに合う&ちょっと韓国料理とかけ離れたシーズニングで調理しました。

チーズトッポギのアーモンドジェノベーゼ
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:10972
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
トッポギ100g
バジル(生)
(茎を取り除いた葉の部分だけ)
30g
アーモンド(乾)20g
にんにく
(1/2片)
0.5片
オリーブ油
(1/2カップ)
0.5カップ
パルメザンチーズ大さじ4
小さじ1
ペッパー(黒)少々
合計
- kcal
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調理のポイント

ジェノベーゼは、回し過ぎると熱でバジルの色と風味が落ちるので気をつけてね。

1

【ジェノベーゼ】下準備:アーモンドはラップをかけずに30秒レンチンし、粗熱をとっておく。

2

フープロ(FP)にアーモンド、にんにくを入れて、ペースト状になるまでかき混ぜます。

3

そこへ太い茎を除いたバジルを加えて、なめらかになるまで撹拌しましょう。

4

オリーブ油を加えて全体を合わせたら下ごしらえは完了。

5

ホントはもっとなめらかに~。

6

必要な分量だけボールにとって、それに合わせた分量のチーズ・塩・こしょうを加えましょう。

7

【トッポギ】トッポギを水洗いして100ccの水と一緒に3~4分茹でます。

8

茹であがり! 中にチーズが入っています。ちくわみたい^^

9

これにペーストを絡めて好みでオイルを回しかければは完成です~。

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