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コロコロかぼちゃボール

かわいいかぼちゃコロッケです。牛乳を多めに入れて、かぼちゃをマッシュしているので、しっとりと仕上がっています。

コロコロかぼちゃボール
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投稿者:
100gあたり:105kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:10917
材料 
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521kcal(1人分)
食材名分量グループ
かぼちゃ
(皮をところどころ切捨て、スプー)
0.25個
ひき肉(鶏)
(炒めて、粗熱をとっておく)
150g
パン粉(乾燥)0.5カップ
牛乳200cc
バター大さじ0.5
塩こしょう少量
たまご
(衣)
1個
薄力粉(小麦粉)
(衣)
少量
パン粉(乾燥)
(衣)
少量
たまご(黄身)
(卵は常温にしておくマスタード風)
1個

(マスタード風味マヨネーズ)
大さじ1
マスタード
(マスタード風味マヨネーズ)
大さじ0.5
揚げ油
(マスタード風味マヨネーズ)
150cc
こしょう
(マスタード風味マヨネーズ)
1g
ケチャップ
(マスタード風味マヨネーズ)
大さじ1
合計
1042kcal
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調理のポイント

5で油を少しずつ入れないと分離してしまいます。泡だて器でしっかりと混ぜ合わせないともったりとしません

1

チンしたかぼちゃ、バターをボールに入れて、マッシュする

2

バターが溶けてなじんだら牛乳、塩コショーを加えて更になじむように混ぜ合わせる

3

炒めた挽肉、パン粉を加えて混ぜ合わせる

4

ソースを作ります。ボールに卵黄、酢、マスタードを入れてよく混ぜ合わせます

5

サラダ油を数回に分けて少しずつ入れて泡だて器でよく混ぜます。

6

もったりとしたら、コショー、ケチャップを入れて混ぜ合わせて、ソースの完成です。

7

③を丸く形成して、小麦粉、溶きたまご、パン粉の順で衣をつけて、たっぷりの油で揚げます

8

お皿にソースをひいて、かぼちゃコロッケをのせて完成

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