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コロコロかぼちゃボール
かわいいかぼちゃコロッケです。牛乳を多めに入れて、かぼちゃをマッシュしているので、しっとりと仕上がっています。
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521kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かぼちゃ (皮をところどころ切捨て、スプー) |
0.25個 | |
| ひき肉（鶏） (炒めて、粗熱をとっておく) |
150g | |
| パン粉（乾燥） | 0.5カップ | |
| 牛乳 | 200cc | |
| バター | 大さじ0.5 | |
| 塩こしょう | 少量 | |
| たまご (衣) |
1個 | |
| 薄力粉(小麦粉) (衣) |
少量 | |
| パン粉（乾燥） (衣) |
少量 | |
| たまご（黄身） (卵は常温にしておくマスタード風) |
1個 | |
| 酢 (マスタード風味マヨネーズ) |
大さじ1 | |
| マスタード (マスタード風味マヨネーズ) |
大さじ0.5 | |
| 揚げ油 (マスタード風味マヨネーズ) |
150cc | |
| こしょう (マスタード風味マヨネーズ) |
1g | |
| ケチャップ (マスタード風味マヨネーズ) |
大さじ1 |
合計
1042kcal
５で油を少しずつ入れないと分離してしまいます。泡だて器でしっかりと混ぜ合わせないともったりとしません
1
チンしたかぼちゃ、バターをボールに入れて、マッシュする
2
バターが溶けてなじんだら牛乳、塩コショーを加えて更になじむように混ぜ合わせる
3
炒めた挽肉、パン粉を加えて混ぜ合わせる
4
ソースを作ります。ボールに卵黄、酢、マスタードを入れてよく混ぜ合わせます
5
サラダ油を数回に分けて少しずつ入れて泡だて器でよく混ぜます。
6
もったりとしたら、コショー、ケチャップを入れて混ぜ合わせて、ソースの完成です。
7
③を丸く形成して、小麦粉、溶きたまご、パン粉の順で衣をつけて、たっぷりの油で揚げます
8
お皿にソースをひいて、かぼちゃコロッケをのせて完成
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このレシピのバランス
