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冷やしラーメンサラダ（唐揚げのせ）
サラダラーメンにして唐揚げのっけにしました
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996kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 中華めん（生） | 3玉 | |
| たまご (半熟、くし切) |
3個 | |
| トマト (くし切り) |
1個 | |
| 水菜 | 0.5束 | |
| にんじん | 0.5本 | |
| しょうゆ（濃口） (たれ) |
大さじ2 | |
| マヨネーズ (たれ) |
大さじ2 | |
| ポン酢 (たれ) |
大さじ2 | |
| めんつゆ（三倍濃厚） (たれ) |
大さじ1 | |
| みりん（本みりん） (たれ) |
大さじ1 | |
| すりごま (たれ) |
大さじ1 | |
| むね肉（鶏） (唐揚げ用) |
2枚 | |
| しょうゆ（濃口） (下味) |
大さじ2 | |
| 料理酒 (下味) |
大さじ2 | |
| ごま油 (下味) |
大さじ1 | |
| たまねぎ (摩り下ろす。下味) |
0.5個 | |
| にんにく（おろし） (下味) |
大さじ0.5 | |
| 鶏がらスープ (下味) |
小さじ1 | |
| たまご（黄身） (全卵でもよい。下味) |
1個 | |
| 塩こしょう (下味) |
少量 | |
| しょうが（おろし） (下味) |
少々 | |
| 片栗粉 | 少々 |
合計
2988kcal
1
鶏肉は食べやすい大きさに切って、ボールなどにいれて（下味用調味料）もいれてよく揉みこむ。
2
冷蔵庫で２～３時間以上漬け込み、片栗粉をつけて、たっぷりの油でこんがりと揚げる。
3
（たれ）を混ぜ合わせておく。
4
中華生麺を茹でて、（たれ）と絡ませる
5
半熟卵、トマト、水菜、ニンジン、鶏胸肉の唐揚げをのせて完成！ ※お好みでマヨネーズをかけて召し上がってください。
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