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鶏ひき肉とレンコンの照り照りつくね

「食材2品シリーズ」。鶏ひき肉とレンコンを使った照り焼き風つくねです。(ひき肉は鶏もも肉をフープロにかけましたよ☆)

鶏ひき肉とレンコンの照り照りつくね
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100gあたり:177kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(6)
投稿日:|レシピID:10597
材料 
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262kcal(1人分)
食材名分量グループ
もも肉(鶏、生)1枚
れんこん1節
片栗粉少々
しょうゆ大さじ2
みりん(本みりん)大さじ2
料理酒大さじ2
砂糖
(小さじ1/2)
小さじ0.5
合計
786kcal
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調理のポイント

七味唐辛子、青のりなどをかけて召し上がれ♪

1

下準備: レンコンは2~3mmにカットし酢水に漬けておく。鶏もも肉はフードプロセッサでミンチにする。

2

合わせ調味料(A)の材料を混ぜておく。

3

鶏肉はフードプロセッサでミンチにします。これを粘りが出るまでよ~く混ぜて6~8等分しましょう。

4

それを水気を切ったレンコンではさみ、片栗粉をまぶして…

5

多めの油でしっかり両面を焼きます。(油が少ないと粉っぽい仕上がりになるので注意!)

6

鶏肉に火が通ったら合わせ調味料(A)を投入~!よ~く調味料がからんだら完成です♪

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