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鰯の開きでお手軽アクアパッツア風♪
使った魚は鰯の開きでしたが、いい味に仕上がりました～＾＾スープが美味しい～♪野菜も、と一緒プチヴェールを入れました。
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投稿者：ui.vege
100gあたり：62kcal
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糖質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：10548 | ||||||||||||
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385kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| いわし (開き) |
4尾 | |
| あさり（殻付き） (1パック分) |
1カップ | |
| トマト | 6個 | |
| 生しいたけ | 6個 | |
| プチヴェール | 10個 | |
| にんにく | 2片 | |
| ローズマリー（生） | 1枝 | |
| タイム（粉） | 少々 | |
| オレガノ | 少々 | |
| ワイン（白） | 200ml | |
| ケーパー | 小さじ1 |
合計
1155kcal
青汁にも入っているプチベール！小さくても栄養価がすごく高い野菜。 苦味もなくサッと茹でるだけで甘いので子供もパクパク食べれます♪ 芽キャベツとかより癖がなく食べやすいですね＾＾
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鰯の開きに塩・胡椒をしキッチンペーパーで水分を取る。ニンニクはみじん切りにし、野菜は洗っておく。
2
鍋にニンニク、オリーブオイルを入れて熱し香りを出す。香りが出たら鰯を入れて両面焼き付ける。
3
そこへトマト・白ワイン・ローズマリーなどハーブ類を入れて蓋をして１０分位煮込む。
4
１０分経ったら蓋を開けアサリ・ケイパー・プチヴェール・椎茸を加えて蓋をして中火でサッと煮る。
5
蓋を開けてアサリが開いていたらオリーブオイルと塩少々を加えて出来上がり。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
