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かつおの角煮
あまったお魚を集めて生姜をきかせて煮るだけで、とても便利な佃煮の出来上がり。
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投稿者：サラヤ株式会社
100gあたり：83kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
| 印刷数(3)｜お気に入りフォルダ登録数(3) | ||||||||||||
| 投稿日：｜レシピID：10486 | ||||||||||||
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76kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| かつお | 400g | |
| しょうが (大) |
1片 | |
| 日本酒 | 大さじ3 | |
| しょうゆ | 大さじ3 | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ3 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | |
| みつば (お好みで) |
160g |
合計
608kcal
ラカントＳの甘味がきいて、ごはんのおかずに最適です。ほぐして茹で野菜と和えると旨味の強い料理に仕上がります。
1
かつおは1.5cm角に切り、熱湯にくぐらせ霜降りする。
2
しょうがは千切りにする。
3
鍋に(1)と(2)、酒、ラカントＳを入れ、ひたひたにかぶる程度の水を加える。火にかけてアクをすくいながら約15分煮る。
4
しょうゆとみりんを加え、水気がなくなるまで15分程煮詰める。
5
みつばを茹で、(4)と和える。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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