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かぶとスモークサーモンのカルパッチョ

かぶと柚子の組み合わせで、さっぱり、でもほっこり♪な冬仕様のカルパッチョの完成です♪

かぶとスモークサーモンのカルパッチョ
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投稿者:
100gあたり:163kcal

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栄養価
控えめ 糖質
印刷数(10)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:10455
材料 
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531kcal(1人分)
食材名分量グループ
かぶ1株
スモークサーモン5切れ
ケーパー大さじ1
オリーブ油
(エクストラバージン)
大さじ2
ぶどう酢
(白)
小さじ2
柚子こしょう
(辛さはお好みで調整)
小さじ1
少量
ペッパー
(粗引き)
少量
合計
1062kcal
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調理のポイント

水菜や玉ねぎスライスなどを一緒に盛りつけても。

1

かぶは薄くスライスし、少量の塩(分量外)で揉んでおく。スモークサーモンは1切れをそれぞれ半分にカットしておく。

2

Aのソースをよく混ぜ合わせておく。※ビネガーで塩をよく溶かしてから、オリーブオイルは最後に

3

お皿に蕪とスモークサーモンを交互に並べ、ケッパーを配置して粗引き胡椒をふり、食べる直前に2のソースをかける。

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コメント(喜びの声など)

はるるさん 2011/12/01 16:16

すっごくキレイでおいしそう!冬のカルパッチョとは、思いつきませんでした。パーティの多い時期だから、作ってみたいです♪

inaさん 2013/07/04 19:57

かぶの組み合わせが可愛いです♪

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