カレーの風味とスパイスが餃子のタネと程良くマッチして、ご飯との相性はもちろんお酒との 相性もバッチリです♪
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ひき肉(豚) | 120g | |
キャベツ | 2枚 | |
にら (1/3) |
0.3束 | |
たまねぎ (1/4) |
0.25個 | |
にんにく | 1片 | A |
しょうが | 1片 | A |
カレー粉 | 小さじ2 | A |
クミンシード | 少々 | A |
コンソメ(顆粒) | 小さじ1 | A |
しょうゆ | 0g | A |
塩こしょう | 少々 | A |
ごま油 | 小さじ1 | A |
ぎょうざの皮 | 20枚 |
1
ボウルにみじん切りにしたにんにく、生姜、キャベツ、ニラ、玉ねぎ、豚ひき肉を入れる。
2
1にAの調味料を加え、粘りが出るまで練り合わせる。
3
餃子の皮に具をのせて包む。大さじ1程度のサラダ油をフライパンに入れて中火で熱する。
4
フライパンの底がきつね色になったら、水100cc(分量外)を加え、蓋をして5~6分蒸し焼きにする。
5
蓋を開けて強火で数分熱し、水分を飛ばしたら出来上がり。
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