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キャベツドーム
ケーキ風に仕上げたお洒落なパーティーメニューです。電子レンジを使うので、誰にでも簡単で手軽に作れるのがうれしいレシピです
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投稿者：サラヤ株式会社
100gあたり：140kcal
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糖質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：10332 | ||||||||||||
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340kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| キャベツ | 6枚 | |
| 牛かたロース（和牛） | 280g | |
| マッシュルーム | 6個 | |
| たまねぎ | 0.25個 | |
| ケーパー (粒) |
大さじ1 | |
| マスタード | 大さじ1 | |
| ラカントS顆粒 (甘味料) |
小さじ2 | |
| 塩 | 小さじ0.5 | |
| こしょう | 小さじ0.5 | |
| コンソメ（固形） | 0.5個 | |
| 水 | 0.5カップ | |
| ワイン（白） (1/4カップ) |
50ml | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ2 | |
| 塩 | 小さじ2 | |
| しょうゆ | 小さじ2 | |
| 片栗粉 | 小さじ2 | |
| 水 | 小さじ4 |
合計
1360kcal
中に詰める肉は、ひき肉よりも塊肉を刻んだ方が、旨みと歯ごたえが残ります。
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キャベツは芯を薄くそぎ取りサッと塩茹でする。
2
牛肉を粗めに刻む。マッシュルーム、たまねぎを刻む。
3
ボウルに(2)を入れ、ケーパー、粒マスタード、塩、こしょう、ラカントＳを加え、混ぜる。
4
耐熱ボウルにオリーブ油を薄く塗り、キャベツを側面に敷き詰める。(3)の半量を詰め、その上からキャベツを敷き、
5
さらに(3)の残りの半量を詰め、キャベツでふたをして層を作る。
6
ラップをして電子レンジ(500w)で約6～8分様子を見ながら加熱し、ボウルに皿をかぶせて逆さにして盛りつける。
7
小鍋にコンソメ、水、白ワイン、砂糖、塩、うすくちしょうゆを入れて煮たて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ソースを作る。
8
(6)にソースをかけ、お好みで飾りつけをする。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
