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ナスの冷製おつまみ

アンチョビとケーパーの組み合わせ、大好き! 塩気と酸味が癖になります。

ナスの冷製おつまみ
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投稿者:
100gあたり:78kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:10048
材料 
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76kcal(1人分)
食材名分量グループ
なす3本
アンチョビ2枚
ケーパー大さじ1
こしょう少々
オリーブ油小さじ1
合計
228kcal
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調理のポイント

ケーパーを細かくしたソースを使いましたが、ケーパーはソースじゃなくそのままを加えてもいいと思います♪

1

ナスは食べやすい大きさに切り塩水に漬けておく。

2

フライパンにオリーブオイルをしき火をつけアンチョビを入れる。

3

アンチョビをヘラなどで細かく潰し、ナスを炒める。

4

火を止め、ケーパーソース・胡椒を加え全体に和える。

5

バットに入れて粗熱を取り、冷蔵庫へ。冷やして出来上がり。

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