順番にサーヴするコース形式の時でも、一遍に食卓に並べちゃう時でも、パーティーでも色々なシーンで活躍できると思います。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
にんじん(皮むき) | 1本 | |
コンソメ(顆粒) | 小さじ0.5 | |
塩 | 少々 | |
こしょう | 少々 | |
生クリーム | 大さじ1 | |
バター | 5g | |
パセリ(乾) | 3g | |
ツナ缶(水煮) | 1缶 | A |
レモン果汁 | 小さじ1 | A |
マヨネーズ | 小さじ1.5 | A |
塩 | 少々 | A |
こしょう | 少々 | A |
パプリカ粉 | 少々 | A |
1
人参の皮をピーラーで剥き、6~7mmの輪切りにします。
2
鍋に1&ひたひたの水&コンソメ顆粒を入れて、強火で茹でます。
3
柔らかくなったら水分を飛ばし、バターと生クリームを入れて、弱火でマッシャーで潰し、混ぜていきます。
4
味をみて塩コショウでととのえ、お好みの固さになったら火を止めます。
5
形をととのえて器に盛ります。お好みでパセリをのせて。
6
ツナのリエットはAの材料を混ぜて形よくまとめます。今日は上にパプリカパウダーを振って。
7
簡単ドレッシング 香りソルト イタリアンハーブミックス 小さじ1/2+レモン汁 大さじ1+オリーブオイル 大さじ1
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