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一見ふつーの焼き餃子
さて・・・中身はなんでしょう！？ 今回はキャベツじゃなく大根を使ってみました。 見た目は一緒だよね（＾－＾）
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197kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 80g | |
| 濃口しょうゆ | 小さじ1 | Ａ |
| 日本酒 | 小さじ1 | Ａ |
| こしょう | 少々 | Ａ |
| 大根（皮むき） (短めのせん切り) |
80g | |
| 塩 | 少々 | |
| 根深ねぎ (みじん切り) |
0.3本 | |
| しその葉 (みじん切り) |
3g | |
| 片栗粉 | 小さじ1 | Ｂ |
| ごま油 | 大さじ0.5 | Ｂ |
| ウェイパー | 小さじ0.5 | Ｂ |
| ぎょうざの皮 (小さめのもの) |
20g | |
| なたね油 (ごま油でもＯＫ) |
大さじ0.5 | |
| 水 | 50ml |
合計
394kcal
大根としそがあっさり感を引き出します。 いくつでも食べれる一品です。
1
大根は塩でもみ、しんなりしてきたら、水気を絞っておく。
2
豚ひき肉をボウルに入れ、Ａの調味料を加えて粘りがでるまでしっかり混ぜる。
3
②に①の大根・ねぎ・しそとＢの調味料を加えて全体がなじむように混ぜる。
4
ぎょうざの皮のふちに水をつけて、③のあんを包む。
5
フライパンに油を熱し、④の餃子を並べて焼く。
6
焼き目がついたら、水を一気にいれてフタをし、水気がなくなるまで蒸し焼きにする。
7
つけだれはポン酢やらラー油など、お好みでどうぞ。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
