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茄子といんげんの生姜煮
茄子といんげんを醤油で煮込み、仕上げに生姜のすりおろしを加えただけの簡単なおかずです。
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投稿者：kaju
100gあたり：58kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：7259 | ||||||||||||
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43kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| なす (食べやすく細くカット) |
1本 | |
| さやいんげん (なすと同じくらいの長さにカット) |
2.5本 | |
| 日本酒 | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| しょうが（おろし） | 少々 |
合計
86kcal
※生姜を加え過ぎると辛くなるので、量はお好みで調整してください。
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茄子といんげんを炒めたら、酒と砂糖を加えて煮ます。
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煮汁が半分くらいになったら、醤油を加えてさらに煮ます。
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煮汁がほとんど無くなったら火を止め、すりおろした生姜を加えてサッと混ぜ合わせれば完成です。
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