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鶏ささみ肉の明太ぽんジュレ

あっさりの鶏ささみに明太ぽんジュレをかけました。

鶏ささみ肉の明太ぽんジュレ
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100gあたり:65kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質
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投稿日:|レシピID:6233
材料 
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156kcal(1人分)
食材名分量グループ
鶏ささ身(生)6本
ワイン(白)20ml
濃口しょうゆ30cc
ラカントS液状大さじ2
鶏がらスープ小さじ1
50cc
片栗粉小さじ2
60cc
明太子1はら
薄力粉(小麦粉)1g
片栗粉小さじ1
150cc
サラダ油
(揚げ油 適宜)
0g
合計
468kcal
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調理のポイント

明太ジュレは冷蔵庫で冷やしておいても良い。 また子供用に、明太子を入れる前に取分けることも可能です。

1

鶏ささみの筋を取り、食べやすい大きさに切って白ワインをふってしばらく置く。

2

Aの材料を鍋に入れて中火にかけ沸騰し始めたら、Bを水溶きかたくり粉にして入れる。

3

明太子は皮をはいでほぐしておいたものを作り方2に入れる。 ほぼ固まるくらいにとろみがついたら火を止めて皿に入れて冷

4

Cを混ぜ合わせて鶏ささみに衣をつけて揚げる。

5

食べる時に明太ジュレをかける。

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