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カフェ風野菜の肉巻き揚げ

お肉がなかったので、思いっきり野菜を巻きました。ロースでもバラでもなく、細切れを適当に広げて使いました。

カフェ風野菜の肉巻き揚げ
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100gあたり:123kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
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投稿日:|レシピID:5478
材料 
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392kcal(1人分)
食材名分量グループ
にんじん0.33本
さやいんげん
(冷凍)
20本
かぼちゃ
(冷凍4切れ)
0.12個
豚こま切れ175g
薄力粉(小麦粉)少々
少々
薄力粉(小麦粉)
(A)
大さじ3

(A)
大さじ1
たまご
(A)
1個
パン粉(乾燥)少々
合計
784kcal
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調理のポイント

1

にんじんは細切りにして茹でる。いんげんも茹でる。かぼちゃはチンする。

2

ラップをしいた上に豚肉の1/6をなんとなく隙間なく広げ、塩と小麦粉を薄くふる。

3

具を乗せ、ラップをうまいこと使ってくるっと巻く。

4

ラップをはがし、Aを合わせたもんをくぐらせて、パン粉をまぶす。

5

フライパンに油(分量外)を2センチほど入れて熱す。(勿体無いんで少なめで) パン粉をつけた肉を入れ、

6

じっくり弱火で3面か4面ぐらい転がして揚げる。※油が少ないゆえ、下は思いっきり底について、

7

上は思いっきり空気にふれてる状態でをま。揚がったら油をきる。

8

半分に切って、マヨネーズなりとんかつソースなりケチャップなりでなんなりとどうぞ。

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