さっぱり塩味です。こってり照り焼きにしてもおいしいです。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
むね肉(鶏) | 1枚 | |
のり(味付けのり) | 1袋 | |
塩 | 小さじ1 | |
薄力粉(小麦粉) | 大さじ1 | |
なたね油 | 大さじ1 | A |
ごま油 | 小さじ0.5 | A |
今回の付け合わせは、野菜の蒸し煮です。
1
鶏ムネ肉は観音開きにして薄くして、両面に塩を振る。
2
片面にのりを並べて置き、端からくるくるっと巻く。表面に小麦粉を振る。
3
フライパンにAを入れて熱し、鶏肉の巻き終わりを下にして焼く。
4
巻き終わりがしっかりひっついたら、コロコロころがしながらまんべんなく焼く。爪楊枝を刺して、透明な肉汁が出たら完成。
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