半熟親子丼
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
もも肉(鶏、生) | 100g | |
たまねぎ | 0.5個 | |
みつば | 1g | |
たまご | 2個 | |
かつおだし (水も可) |
大さじ4.5 | |
しょうゆ | 大さじ4.5 | |
みりん(本みりん) | 大さじ5 | |
砂糖 | 大さじ3 | |
ごはん | 400g |
1
調味料を合わせ、鶏もも肉は適当に、玉ねぎは薄切り、みつばはざく切りにします。
2
鍋に鶏もも肉と玉ねぎと合わせ調味料を加えて一煮立ちさせ、火を中火にします。
3
火が通ったら溶き卵を加え、半熟状になったらみつばを散らして出来上がりです。(ふたをして蒸らしてもOK)
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半熟加減が難しいけど、おいしいですよね!