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女性の悩みにも?!菊芋ジャーマンポテト

菊芋キクイモは、でんぷん質が少ないので、糖質を気にせず食べられるお芋です。 食物繊維がとても多いので便通改善の効果も。

女性の悩みにも?!菊芋ジャーマンポテト
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100gあたり:218kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:25868
材料 
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259kcal(1人分)
食材名分量グループ
きくいも300g
ソーセージ
(あらびき)
200g
ベーコン
(あれば)
50g
にんにく
(生・チューブどちらでも)
0.5片
クレイジーソルト少々
オリーブ油
(好みで他のオイル類を)
大さじ3
パルメザンチーズ少々
パセリ(乾)
(仕上げに)
1g
コンソメ(顆粒)
(量はお好みで)
小さじ0.5
合計
1295kcal
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調理のポイント

キクイモは素材の味がシンプルなので、ベーコンやソーセージは旨味の濃い種類が合います。チョリソーなどピリッとしたソーセージの使用もおすすめです。

1

菊芋を洗い(土付きのものはお湯につけてからのほうが洗いやすいです)、一口大に切ります。 固い皮以外は食べられます。

2

菊芋をレンジで加熱します。加熱が進むと透明になりますが、多少白いところが残る程度でOK。

3

フライパンにオイルを入れ、ニンニクとあればベーコンをいれて炒めます。オイルに香りが移ったら菊芋を追加します。

4

さらに一口大にカットしたソーセージを加えます。あらびきなど、しっかりした味のソーセージのほうが合います。

5

全てに火が通ったら、最後の味つけを。クレージーソルトとコンソメで、好みの味に調えます。 仕上げに、粉チーズとパセリを振

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